平菇病害防治要点

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催蕾管理。将达到生理成熟并转色的菌袋,放入浸水池中,浸泡2~4小时,以菌袋含水量不超过55%为最适,浸泡水温应比气温低5℃以上。

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早春2月至3月初,气温较低,经常出现倒春寒天气,此时香菇生长慢,出菇少,出菇管理工作以保温为主。

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食用菌栽培和食用菌制种一样,也需要有称量设备,灭菌设备,接种设备,培养设备和菌种保藏设备等。工厂化、机械化的栽培,还需要有自动化机械化设备。例如利用冷房冷库工厂化栽培金针菇,杏鲍菇,白灵菇,鸡腿菇等,需要人为控制温度、湿度,光线、通风等环境条件,不仅需要生产设备,还需要有保温设备,排风设备。

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我国的食用菌资源非常丰富,据悉,国内食用菌的栽培品种已经超过70种,从常见的香菇、平菇、双孢菇、金针菇、黑木耳到比较珍稀的竹荪、松口蘑、红菇、松露、百灵、牛肝菌等。随着产业规模扩大,我国食用菌产业的发展模式正在向着组织化、规模化、规范化、标准化、专业化发展,食用菌的栽培品种结构也将进一步完善优化

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